Vidueño Blanco 2022

Identificación

Añada: 2022/ 30% Malvasía Volcánica, 30% Marmajuelo, 20% Listán Blanco y 10% Albillo Criollo.

Viñedo

Viñedos: Viñedos de la familia López Díaz.

Edad del viñedo: + de 15 años.

Sistema de conduccion: Cordón Royat.

Tipo de suelo: Franco arcilloso de origen volcánico.

Vendimia

Realizada de forma manual en cajas de 18 kg. Se realizó al final de agosto.

Elaboración

Fermentación alcohólica: Espontánea por las levaduras autóctonas en Fudre de Roble Francés de 1500 litros.

Crianza: 9 meses sobre sus propias lías en el Fudre.

Embotellado: Filtrado abierto/ 2.000 uds.

Análisis técnico

Grado alcoholico: 12.5

Ph: 3.17

Acidez total: 6,80

Presentación

Presentacion caja: Caja de cartón de 6 unidades.

Formato botella: Botella Borgoña de 75 Cl.