Vidueño Blanco 2023

Identificación

Añada: 2023/ 25% Malvasía Aromática, 25% Malvasía Volcánica, 25% Marmajuelo, 13% Listán Blanco y 12% Albillo Criollo.

Viñedo

Viñedos: Viñedos de la familia López Díaz.

Edad del viñedo: + de 15 años.

Sistema de conduccion: Cordón Royat.

Tipo de suelo: Franco arcilloso de origen volcánico.

Vendimia

Realizada de forma manual en cajas de 18 kg. Se realizó a mediados de agosto.

Elaboración

Fermentación alcohólica: Espontánea por las levaduras autóctonas en Fudres de Roble Francés de 1500 litros.

Crianza: 10 meses sobre sus propias lías en los Fudres.

Embotellado: Filtrado abierto/ 6.000 uds.

Análisis técnico

Grado alcoholico: 13

Ph: 3.15

Acidez total: 6,30

Presentación

Presentacion caja: Caja de cartón de 6 unidades.

Formato botella: Botella Borgoña de 75 Cl.